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作者: apman (死小孩整死我) 看板: GetMarry
標題: Re: [問題] 喜來登 辰園and寒舍的選擇
時間: Tue Jul 17 09:06:00 2012


我今年結婚是在2樓的寒舍食譜

個人是非常非常的推薦


因為本人工作上常跟喜來登接觸所以有瞭解一些飯店內部事宜

寒舍基本上在喜來登是一個獨立的空間與作業環境

據內部極高層的說法，他的廚師與菜色是喜來登裡最優的

(當然價位上也是相對略高一些)

跟宴會廳是完全脫勾的獨立廚房

宴會廳有時桌多應付不過來時，通常會做一些半成品再加熱

而寒舍因為他的桌數極限小於宴會廳，所以新鮮度會比較佳


服務人員的挑選來說，也是會優先把比較好的服務生留給寒舍

據說是因為寒舍空間太獨立，桌多稍擠，所以要挑經驗好的服務生去set桌


講白點就是寒舍無論菜色、主廚、服務都是會優於B2的宴會廳

老婆是很喜歡他在2樓就是單獨溫馨的場地，不會被其他賓客干擾

從客房(新娘房)搭電梯下來也是很方便的到會場

但要說缺點就是沒有挑高(約2.4M)，且中間有根大方柱

挑高的問題當天我們是覺得其實還好，沒想像中的壓迫

但中間的柱子是會有一、兩桌會遮到各半桌

但場地大小與挑高當然就沒辦法跟宴會廳比

那廳的極限就是18桌，我們那天全開(後來挪挪少開1桌)

沒有我們想像的擠，原本還很擔心會"背靠背"，但其實還有很大空間

完全無法超過18桌的廳，如果有爆桌問題的話可要先好好斟酌下唷



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